「長い時間働いたら偉い」とか、「休んでないとすごい」

なんて思われる飲食の風土をブチ壊したい。

楽しまないと「この人に食べてほしい」、「この人を喜ばせたい」と

必死に考えることなんてできない。

今日しか出会えなかった人と

ドキドキわくわくしながら生きていきたい。

それが私たちの想いです。

飲食という仕事を誇れる仕事にしたい。